|
Franse Runderstoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 1 kilo doorregen runderlap, in blokjes
* 3 uien, in grove stukken
* bakje champignons, gehalveerd
* 10 tot 20 tenen knoflook, schoongemaakt maar heel
* 1 liter rode wijn, hoeft niet echt mooi te zijn
* 1 laurierblaadje
* pakje boter
* peper en zout
* maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestooi het vlees met peper en zout. Bak de blokjes vlees in de hete boter bruin. Voeg uien, knoflook en champignons toe en laat een minuut of twee meebakken. Blus af met de wijn, voeg laurierblaadje toe en laat het 1,5 uur sudderen. Af en toe roeren. Voor het opdienen de saus wat dikker maken met 2 theelepels maizena, aangemaakt met een bodempje water in een theekopje.
|
|
|